新米の季節
北海道米はかつては「やっかいどう米」とか呼ばれて、安かろう悪かろうの典型だったそうだ。
北海道産米食率(道産米を北海道の人が食べる率)というのがある。
ほんの10年ほど前に最低の37%を記録したらしいが、去年は67%、今年は多分70%を超えることになるだろうと、地元紙の社説にあった。
それでも米どころと言われる新潟や秋田では80%を超えているらしい。
まだまだ「地産地消」の比率は上げる余地がある、という論評だった。
特に今年は全国的な過剰作付けがあって、計画より23万トンだかが余剰米になるらしい。
そのため今年の新米の価格は、北海道米を除いて全般的に下がっているとのことだ。
昨日も新潟・岩船の米農家が採算が合わずに、田圃の貸し借りをして、大規模にならざるを得ない、作る方も貸す方も大変、とかいうテレビを見た。
一方で、味も価格も値ごろ感のある北海道米は今のところ元気なようだ。
こうして去年の新品種・おぼろづきも5kgと2kg入りのしか売っていない。
去年は年が明けたら完売とかで、なくなっていた。10kg入りにはしない、する必要もない、ということなのだろう。
とにかく北海道ではコシヒカリは気候的につくれない。したがって、別品種で、しかも売れる米(=美味しくて安い米)を徹底的に新品種の開発に力を入れざるを得なかった。
各地にある農業試験場(国と道立)が競い合うようにして新品種を生み出してきた。
こうして今年も新品種・ふっくりんこが発売になった。この米は函館地方が発祥である。
おぼろづきに比べてやや安い。しかし、やっぱり5kg入りで、10kg入りは売ってない。
前評判は上々で、どんなにふっくらしているのか楽しみだ。
「生活支援米」なんて名前を付した、こんな銘柄もあって、当然10kg入り。安い。
この銘柄が新品種だった頃、よく食べたものだ。
最近では、意識改革もあってか、コシヒカリでなければダメという感覚もなくなった。
道内の寿司屋でも当たり前に道産米を使うようになったし、今後の道産米の躍進が楽しみである。
とにかく品種改良でなく、新品種の開発に取り組んできた関係者には頭が下がる思いだ。
(珍しくちょっと真面目な日でしたぁ~~)





































ハマナスともハマナシとも言うと聞くが、












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