かきのもと

新潟の知人から、越後名産の食用菊・かきのもとが送られてきた。

当地では、食用菊と言えば黄色いのが売っているだけで、手に入らない貴重品である。

「重量」１ｋｇ。

 

ばあちゃんが元気だった去年までは、ちゃんと食べれるようにしたものを、

• すぐに食べられるもの　と
• 冷凍用に小分けにしたもの　とに

「分別」してからもらったものであった。こんなところにも、ばあちゃんの入院の影響が出ているのだ。

でも家内はばあちゃんのやり方を覚えていて、早速「ひたし」にした。三杯酢と麺つゆを混合した汁につけながら食す。

今晩はこれを肴に晩酌が楽しみだ。